【材料】 １８ｃｍケーキ型 １個分 （1/8切れ 284㎉）
りんご １個ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ ２００ｇ
卵 ２個
バター １００ｇ
生クリーム １００ｍｌ
砂糖 大さじ３
レモン果汁 小さじ２
シュガーﾊﾟｳﾀﾞｰ 少量
【下準備】
・オーブンは１８０度に予熱しておく。作り方
① 型にバター（分量外）を塗り、ケーキ型に合わせてオーブンシートをつける。② りんごは皮をむいて８等分にし、２～３ｍｍのいちょう切りにする。
③ 耐熱容器に②と砂糖、レモン果汁を入れて、ラップをかけ６００Wのレンジに約３分かける。
④ 別の耐熱容器にバターを入れ、レンジに約３０秒かけてやわらかくする。卵は溶いておく。
⑤ ④のバターをボウルに入れ、クリーム状になるまで、泡だて器でしっかりと混ぜる。
⑥ ⑤に④の溶き卵を少しずつ加え、その都度しっかと混ぜる。生クリームを入れて、よく混ぜる。さらに、ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜ、③を入れて混ぜる。
⑦ ⑥を型に入れて、上から２～３回落として空気を抜き、あたためたオーブンに入れて約４０分焼く。
⑧ 型から外して、仕上げにシュガーパウダーをかける。
