材料(2人分)エネルギー520kcal/人
・ご飯・・・・・・・・・・・・・・・300g・鮭・・・・・・・・・・・・・・・・・2切れ
・レタス・・・・・・・・・・・・・・・・3枚
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・大さじ2
・塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・少々
・ウェイパー ・・・・・・・・・・・・小さじ1
作り方
①鮭は焼き、身をほぐす。レタスは一口大にちぎる。卵はボウルに割りほぐす。②中華鍋にサラダ油を熱し、卵を入れて、半熟の状態で一度取り出す。
③鮭とご飯を炒め、卵を戻してご飯を絡めながら炒める。塩・こしょう、ウィエパーで味付けをする。
④仕上げにレタスを加え、さっと炒め合わせる。
ポイント
ウェイパーは、万能中華調味料で、炒め物や汁物など何にでも使えます♪レタスの外側の葉は、スープに入れるといいですよ!