2023年8月31日木曜日
2023年8月3日木曜日
トマトの炊き込みご飯
エネルギー 195kcal/人
材料 5~6人分
精白米・・・2合完熟トマト・・・300g
【A】
薄口しょうゆ・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
水・・・420ml
かつおだし・・・小さじ1
塩昆布・・・10g
みつば・・・少々
作り方
①精白米は洗ってザルにあげておく。
②トマトは湯むきし、ヘタをくり抜いておく。
③塩昆布は長いものは小さく刻んでおく。
④みつばも小さく切る。
⑤炊飯器に①、②【A】の調味料を入れて普通に炊飯する。
⑥炊き上がったら、さっくりと混ぜ、③を加える。
⑦茶碗に盛り、④をのせる。
★塩昆布は味をみながら調整してください。黒ごまをふっても美味しいですよ。
卵とハムのピーマンカップ
エネルギー 239kcal/人
材料(約2人分)
ピーマン・・・3個
ロースハム・・・60g
卵(L)・・・1個
溶けるチーズ・・・30g
【A】
ケチャップ・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1
塩・こしょう・・・少々
作り方
①ピーマンは縦に切って、種を取る。へたの部分は残しておく。
②ロースハムは太めの千切りにする。
③ボウルに卵を割り入れて【A】の調味料を入れてしっかり混ぜ合わせる。
④①に②を入れ、③を流し入れる。
⑤電子レンジに入れ、600wで約3分、卵に火が通るまで加熱する。
⑥⑤に溶けるチーズをのせ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
★レンジとトースターでできる簡単おかず!
ハムは、魚肉ソーセージやツナでもOKです。
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