材料（2～3人分） 303kcal／人
長芋 400ｇ
豚ロース薄切り 200ｇ
梅干し 2個
味噌 大さじ1
かつおだし（50倍濃厚） 小さじ1/2
油 小さじ2
かいわれ菜 1/2パック
レモン 1/2個
作り方
① 長芋は皮をむき、豚肉の枚数に合わせて、3～５cm長さの棒状に切る。
② 梅干しは果肉をこそぎ落とし、味噌とかつおだしを混ぜ合わせておく。
③ 豚肉の上に②を塗って、①を１つずつ巻いていく。
④ フライパンに油を熱し、③の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色をつける。
⑤ 器に盛り、かいわれ菜とくし形に切ったレモンを添える。
ポイント
梅味噌をつけずに、仕上げに砂糖と醤油で甘辛く味付けをしてもおいしいです！
長芋のシャキシャキが好きな方は、生のまま！ホクホクが好きな方は、一度レンジでチンしてから焼きましょう。
