材 料(12人分)(18㎝×15㎝の流し缶1個分)エネルギー64kcal/人
・スイカの果肉……500~550g・水…………………適量
・砂糖………………150g
・寒天クック………8g(2袋)
・レモン汁…………小さじ1
作り方
① スイカは果肉を切って、種を除き、形がなくなるまでミキサーにかける。水を加えて全量で800mlにする。② ①と寒天クックを鍋に入れてよく溶かし、火にかけ、砂糖を加えて溶かす。2~3分加熱したら、火を止めレモン汁を加える。水で濡らした流し缶に入れる。
③ ある程度固まったら、冷蔵庫に入れしっかりと冷やし固める。
④ 12等分に切り分けて、器に盛る。