春キャベツとあさりの酒蒸し

材料　2人分 　【81kcal／人】

春キャベツ　　　　5～6枚

殻付きのあさり　　300ｇ

しめじ　　　　　　1パック

ネギ　　　　　　　少量

料理酒　　　　　　1/4カップ

塩・こしょう　　　少量

作り方

① 春キャベツはざく切りにする。

② あさりは砂抜きをしておく。

③ しめじは石づきを取り、ほぐす。ネギは小口切りにする。

④ 深めのフライパンにあさりとキャベツ、しめじ、料理酒を入れる。中火にかけてふたをして蒸し焼きにする。

⑤ あさりの口が開いたら、塩・こしょうし、さっくりと混ぜ合わせる。

⑥ 器に盛り、小口切りのネギを散らす。

ポイント

にんにくのスライスとオリーブオイルを入れてもおいしいです！

天かす入り和風ポテサラ

材料（６人分）【146㎉/人】　　

じゃがいも　　　　大２個

ちくわ　　　　　　２本

玉ねぎ　　　　　　1/4個

天かす　　　　　　30ｇ

かつおだし　　　　小さじ1

マヨネーズ　　　　50ｇ

塩・こしょう　　　少量

青のり　　　　　　少量

作り方

① じゃがいもは皮をむいて小さめの乱切りにして、ゆでる。熱いうちに粗くつぶす。

② ちくわは2～3mmの輪切りにする。

③ 玉ねぎは繊維を断つように切る。水にさらして、しっかりと絞る。

④ 天かすにかつおだしをかけて、混ぜ合わせる。

⑤ ①に②と③、④を入れ、マヨネーズで調味し、塩・こしょうで味をととのえる。

⑥ 仕上げに青のりを加え、さっと混ぜ合わせる。

ポイント

おかずにもおつまみにもなる一品。玉ねぎはレンジで短時間加熱してもOKです！