2021年10月28日木曜日

里芋とバナナのチョコパウンド

 



材料(20cm×8cm のパウンド型1個分)【109kcal 1/10個分】  

里芋       100g(茹でて正味)

バナナ      120~130g

薄力粉      70g

ベーキングパウダー   小さじ1

ココアパウダー  大さじ3

卵        2個

砂糖       50g

こめ油      大さじ2

パウダーシュガー 少量



下準備

オーブンは170度に予熱しておく。

パウンド型にオーブンシートをつけておく。


作り方

里芋は皮をむき、小さめの乱切りにして、柔らかくゆでる。

バナナは輪切りにする。

薄力粉とベーキングパウダー、ココアパウダーは、合わせてふるっておく。

フードプロセッサーに①と②、卵、砂糖、こめ油を入れて3~4分撹拌する。

ボウルに移し、③を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

パウンド型に流し入れ、2~3回落とし空気を抜く。

170度のオーブンで約30分焼く。

完全に冷めたら切り分けて、パウダーシュガーを少量ふる。


ポイント

★15分程度焼いた際、中央に切り目を入れるときれいに焼き上がります。

砂糖はお好みで増減してください!


このページの先頭へ