きのこご飯

作り方

①白米は洗ってザルにあげて水気をきっておく。
②しめじは石づきを取って、小房に分ける。生しいたけは石づきを取って、薄切りにする。
③鶏むね肉は皮を取って、小さく切る。
④松山あげは短冊切りにする。
⑤炊飯器に①と水、調味料、②～④を入れて炊飯する。
⑥茶わんに盛り、小口切りのねぎをちらす。

材料(６人分)エネルギー221kcal

白米・・・2合(300g)
しめじ・・・１袋
生しいたけ・・・２枚
鶏むね肉・・・80g
松山あげ・・・20g
水・・・400ml
酒・・・大さじ１
薄口しょうゆ・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ１
かつおだし(50倍濃厚)・・・小さじ1/2
ねぎ・・・少々

★きのこはまいたけやエリンギなどでもOKです。