2017年2月1日水曜日

ごぼう入りブラウニー



材料【12cm×15cm×3cm】   1/8個 エネルギー97kcal

 
ごぼう・・・・・・・100g
 バター・・・・・・10g
 砂糖・・・・・・・10g
さつまいも・・・・・100g
 バター・・・・・・70g
 砂糖・・・・・・・30g
卵・・・・・・・・・2個
 薄力粉・・・・・・50g
 ココアパウダー・・20g
 ベーキングパウダ-・・・小さじ1
パウダーシュガー・・・・・少量
 

下準備


①オーブンは180度に予熱しておく。
 
②薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。
 
③バターは室温において、柔らかくしておく。
 
④卵は割りほぐしておく。
 

作り方


①ごぼうは皮をこそぎ、少し大きめのささがきにする。水に放してアクを取る。さつ
 まいもは皮をむき、小さめの乱切りにして、ゆでる。柔らかくなったらお湯を捨
 て、水分をとばしながら、マッシャーでつぶす。

②フライパンにバター10gを入れ、水気をきったごぼうを炒める。しんなりとしてきたら、砂糖10gを加え、さらに炒める。

③ボウルにバター70gを入れて、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖30gを加えてさらに混ぜる。溶き卵を数回に分けながら加え、なめらかになるまで混ぜる。

④ふるっておいた粉類とさつまいもを③に加え、さっくり混ぜ合わせる。最後に炒めたごぼうを入れて混ぜる。

⑤天板にアルミホイルを敷き、その上に④を入れて形を整える。180度のオーブンで約30分焼く。(しっかりした生地なので、ホイルにのせても流れません)
 
⑥冷めたら切り分けて、パウダーシュガーをふる。
 
 
 

ポイント

 
 甘さ控えめで野菜が入っているので、最近お腹が出てきた彼やお父さんへのバレンタインに、ぜひどうぞ!
 
 

 

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