2024年2月27日火曜日

せとかパウンド

  

175kcal 1/8個分

【材料】20cm×8cm パウンド型 1個分

せとか        200g
砂糖         100g
薄力粉        100g
卵(L)          1個
こめ油        50g
ベーキングパウダー  5g


【下準備】

・オーブンは180℃に予熱する。
・オーブンシートを型に敷いておく。
・卵は室温に戻しておく。
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

【作り方】

     せとかは皮とヘタを取り、果肉は小さく切り、皮はせん切りにする。
   果肉はミキサーにかける。
   鍋に皮、②、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして約10分煮詰める。(アクは取り除く)そのまま置き、粗熱をとる。
   卵はハンドミキサーで、白っぽくなるまで泡立てる。
   ④に③とこめ油を加えて混ぜる。
   薄力粉とベーキングパウダーを加えて、さっくりと混ぜ合わせ、型に入れる。
   180
℃で4550分焼く。

★ホットケーキミックスを使用する場合は、ベーキングパウダーは使用せず、砂糖は80gに減らしましょう!

2024年2月2日金曜日

シロネギと海鮮のチヂミ

  

168kcal/人

材料 2~3人分

・シロネギ・・・150g
・シーフードミックス(冷凍)・・・100g
・ニラ・・・50g
・ニンジン・・・20g

【A】
・薄力粉・・・50g
・片栗粉・・・20g
・鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
・塩・・・小さじ1/2
・水・・・100ml

・ごま油・・・大さじ1
・糸切り唐辛子・・・少量


作り方

①シロネギは斜め薄切りにする。ニラは3~4cm長さに切る。ニンジンは短冊切りにする。
②ボウルに①と【A】の材料を入れて、混ぜ合わせる。
③フライパンにごま油を入れて、均等の厚さになるように両面焼く。
④食べやすい大きさに切り、糸切り唐辛子を盛る。


★チヂミは裏面を焼くときにしっかりと押さえて焼きましょう。仕上げにごま油を回し入れて焼くと、カリっと仕上がります!

2024年1月5日金曜日

レタスとトマトのスープ

  

54kcal/人

材料 2人分

レタス・・・40g
トマト・・・150g
卵・・・1個
水・・・360ml
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
粗挽き黒コショウ・・・少々

作り方

①レタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトは湯むきし、ヘタを取って6等分に切る。
②鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、煮立ったらトマト、レタスの順に加える。
③再度煮立ったら、溶き卵を流しいれ、卵が浮き上がってきたら、火を止める。
④器に盛り、粗挽き黒コショウを散らす。

★ウィンナーやカニカマを入れると、手軽にたんぱく質が摂れます!
 また、玉ねぎやブロッコリーなどの野菜を入れてもOK!

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