2017年9月1日金曜日

いちじくの白和え



材料(4人分)   60kcal/人

いちじく・・・2個
くるみ・・・・5g
木綿豆腐・・・100g
A 砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
  薄口しょう油・・・・・・小さじ1/3
  かつおだし(50倍)・・小さじ1/3
  ねりごま・・・・・・・・小さじ1
  塩・・・・・・・・・・・少量
かいわれ菜・・少量

作り方

1.いちじくは皮をむき、食べやすい大きさに切る。くるみはトースターで軽くロース
  トし、細かく刻む。

2.木綿豆腐は水きりしておく。

3.すり鉢に2とAの調味料を入れ、しっかりとすり混ぜる。

4.3に1を加え、さっくりと和える。器に盛り、仕上げにかいわれ菜を天盛にする。

ポイント


 くるみはなくてもOKです。砂糖はいちじくの甘みをみながら調節してください。

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