材料【１２cm×１５cm×３cm】 １／８個 エネルギー９７ｋｃａｌ
ごぼう・・・・・・・１００ｇ
バター・・・・・・１０ｇ
砂糖・・・・・・・１０ｇ
さつまいも・・・・・１００ｇ
バター・・・・・・７０ｇ
砂糖・・・・・・・３０g
卵・・・・・・・・・２個
薄力粉・・・・・・５０ｇ
ココアパウダー・・２０ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞ-・・・小さじ１
ﾊﾟｳﾀﾞｰｼｭｶﾞｰ・・・・・少量
下準備
①オーブンは１８０度に予熱しておく。
②薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。
③バターは室温において、柔らかくしておく。
④卵は割りほぐしておく。
作り方
①ごぼうは皮をこそぎ、少し大きめのささがきにする。水に放してアクを取る。さつ
まいもは皮をむき、小さめの乱切りにして、ゆでる。柔らかくなったらお湯を捨
て、水分をとばしながら、マッシャーでつぶす。
②フライパンにバター10ｇを入れ、水気をきったごぼうを炒める。しんなりとしてきたら、砂糖10ｇを加え、さらに炒める。
③ボウルにバター70ｇを入れて、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖30ｇを加えてさらに混ぜる。溶き卵を数回に分けながら加え、なめらかになるまで混ぜる。
④ふるっておいた粉類とさつまいもを③に加え、さっくり混ぜ合わせる。最後に炒めたごぼうを入れて混ぜる。
⑤天板にアルミホイルを敷き、その上に④を入れて形を整える。１８０度のオーブンで約３０分焼く。（しっかりした生地なので、ホイルにのせても流れません）
ポイント
甘さ控えめで野菜が入っているので、最近お腹が出てきた彼やお父さんへのバレンタインに、ぜひどうぞ！
