エダマメとトウモロコシのスコーン

 　

エネルギー113kcal/個

下準備

・オーブンは190~200℃に予熱しておく。

作り方

①ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜておく。
②①にサイコロ状に切ったバターを入れて、パラパラになるまで混ぜる。
③卵と牛乳を合わせ、②に少しづつ加えてこねる。
④粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で約1時間休ませる。
⑤④にエダマメとさっとゆでたコーンを加え、長方形に伸ばし、12等分する。
⑥190∼200℃のオーブンで約15∼20分焼く。

材料(12個分)

・エダマメ(ゆでてサヤから出したもの)・・・50g
・コーン(冷凍)・・・30g
・薄力粉・・・200g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1
・塩・・・1g
・卵・・・１個
・牛乳・・・60ml
・バター60g

★お好みでチーズを入れてもOK。1個ずつラップに包んで、冷凍保存もできます。