材料（２～３人分） １１３kｃａｌ／人
・いちご・・・・・・・・１２０ｇ・青ネギ・・・・・・・・少量
【和え衣】
・木綿豆腐・・・・・・・１５０ｇ
・マヨネーズ・・・・・・大さじ１と１／２
・塩・・・・・・・・・・ひとつまみ
・薄口しょう油・・・・・少量
作り方
１．木綿豆腐はくずしながら熱湯に入れ、通常よりしっかりと水きりをする。ザルにあげて水気をきる。
２．ボウルに１を入れ、泡だて器で崩しながらよく混ぜる。マヨネーズと塩、薄口しょ
う油で味を調える。
３．いちごは洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水分を拭きとる。縦６等分に切
り、さらに長さを２～３等分に切る。
４．２と３をさっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、小口切りにした青ネギを散らす。
ポイント
和え衣といちごは食べる直前に混ぜ合わせましょう。
