材料（２人分） ３１７ｋｃａｌ／人
・きゅうり・・・・・２本・鶏もも肉・・・・・２００ｇ
・プチトマト・・・・６個
・塩・こしょう・・・少量
・片栗粉・・・・・・小さじ２
・ごま油・・・・・・小さじ２
・粉山椒・・・・・・少量
【甘酢】
・酢・・・・・・・大さじ３
・砂糖・・・・・・大さじ２
・薄口しょうゆ・・大さじ１
作り方
１．きゅうりは皮むき器でしまむきにして乱切りにする。塩（分量外）を少々まぶしてもみ、水気を出して、キッチンペーパーでしっかりと絞る。
２．鶏もも肉はそぎ切りにして、塩・こしょうをし、薄く片栗粉をふる。甘酢の調味料
を合わせておく。
３．深めのフライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を両面に焼く。きゅうりとプチトマト
を加えて炒める。油がまわったら甘酢を入れ、全体にからむように少し煮詰める。
４．器に盛り、粉山椒をふる。
ポイント
きゅうりは、しっかりと水気を拭き取りましょう。水っぽくならず、鶏もも肉の旨味と甘酢がよくからみます。
