れんこんのお焼き

材料（２人分）　　　１３７ｋｃａｌ／人

・れんこん・・・２００ｇ
・片栗粉・・・・大さじ２
・卵・・・・・・１個
・塩・・・・・・小さじ１／３
・七味唐辛子・・少量

作り方

１．れんこんの皮をむいてすりおろし、軽く水気をきる。
２．ボウルに１と片栗粉、卵、塩を入れてよく混ぜる。
３．形を整え、フライパンで両面焼く。
４．好みで七味唐辛子をふる。

ポイント

　ちりめんじゃこや桜エビ、チーズ、大葉など、お好みの食材を入れてアレンジしてみてください♪