オクラと梅干しの冷製すまし汁

材料（２人分）　　　１１ｋｃａｌ／人

オクラ・・・・・４本
梅干し（中）・・１個

【Ａ】
　かつお節・・・・・・・・・・１／２袋
　かつおだし（５０倍濃厚）・・小さじ１と１／２
　水・・・・・・・・・・・・・３００㎖
　酢・・・・・・・・・・・・・小さじ１

　塩・・・・・・・・・・・・・少々

作り方

１．オクラはさっとゆでて輪切りにする。梅干しは種を除き、果肉を包丁でたたく。

２．ボウルに①と【A】の材料を合わせて、冷蔵庫でよく冷やす。

３．仕上げに塩で味を整え、器に入れる。

ポイント

　そのままでもさっぱりといただけますが、冷やご飯にかけてお茶漬けにしたり、そうめんにかけたりしてもGoodです。梅干しの量は、味をみながら調節してください。