材料（マフィン型５～６個分） ２３３ｋｃａｌ／個
リンゴ・・・・・・・１個
シナモンパウダー・・少量
メープルシロップ・・大さじ１
バター・・・・・・・５０ｇ
卵・・・・・・・・・１個
Ａ 砂糖・・・・大さじ２
レモン汁・・大さじ１
水・・・・・８０ｍｌ
Ｂ 砂糖・・・・・・・・・・大さじ３
牛乳・・・・・・・・・・１００ｍｌ
ホットケーキミックス・・１５０ｇ
下準備
★オーブンは１８０℃に予熱しておく。作り方
１．りんごは８等分に切って皮をむき、２～３㍉の厚さに切る。大きめの耐熱容器にＡを入れて混ぜ合わせ、切ったりんごを入れる。
２．１を電子レンジにかける（７００Ｗで約５分）。マフィン１個つき、２枚くらい飾
り用に取っておく。
３．２を汁ごと鍋に移し、中火にかけて、水分がなくなるまで煮る。粗熱が取れたら、
メープルシロップをからめ、シナモンパウアーを加えて混ぜ合わせる。
４．耐熱容器にバターを入れて、電子レンジで加熱して溶かす。ボウルに卵を入れて溶
き、Ｂと溶かしバターを入れてさっくりと混ぜる。
５．４に３を加えて混ぜ、マフィン型に入れ、飾り用のりんごを上にのせ、オーブンで
約４０分焼く。竹串を刺し、何もついてこなければ焼き上がり。
ポイント
焦げ目を少しつけたい場合は、仕上げにオーブンの温度を２２０～２３０℃にして、３～４分焼きましょう。
