材料（２人分） ３４６ｋｃａｌ／人
大根・・・・・・３００ｇ
鶏もも肉・・・・１枚
塩・こしょう・・少量
油・・・・・・・小さじ２
バター・・・・・５ｇ
ねぎ・・・・・・少量
Ａ 水・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
かつおだし（５０倍濃縮液）・・・小さじ１／２
料理酒・・・・・・・・・・・・・大さじ１
濃口しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
作り方
１．大根は皮をむき、乱切りにする。鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをしておく。ねぎは小口切りにする。
２．フライパンに油を熱し、鶏もも肉の両面に焦げ目が付く程度に焼く。一度取り出
しておく。
３．②のフライパンにＡと大根を入れてふたをし、汁気がほとんどなくなるまで煮含
める。
４．②の鶏もも肉を戻して煮からめ、仕上げにバターを入れる。
５．器に盛り、ねぎを散らす。
