材料（１６cm×８cm パウンド型１個分）≪２２６kcal（１／８個分）≫
・いちじく（生地用）…２個
・いちじく（飾り用）…２個
・（Ａ）
薄力粉………………１００ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ………小さじ１／２
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ…………３０ｇ
・ラム酒…………………
大さじ１
・無塩バター……………
１００ｇ
・グラニュー糖…………
８０ｇ
・卵………………………
２個
【下準備】
★卵とバターは、室温においておく。
★（Ａ）の材料は合わせてふるっておく。
★オーブンは１７０度に予熱しておく。
★型に分量外のバターを塗り、オーブンシートを敷いておく。
作り方
①
いちじくは皮をむき、生地用は１cm角に切り、ラム酒を振り入れて混ぜ合わせておく。飾り用はくし形に切っておく。
②
ボウルに無塩バターを入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで撹拌する。グラニュー糖を２～３回に分けて入れ、しっかりと撹拌する。
③
卵は溶きほぐし、②に少しずつ入れながら混ぜる。
④
ふるった（Ａ）を入れ、さっくりと混ぜる。
⑤
④に生地用のいちじくを入れ、軽く混ぜる。
⑥
型に生地を流し入れ、型ごと落して空気を抜き、飾り用のいちじくをのせて１７０度で約４５分焼く。
ポイント
★焼き上がったら一度型ごと落とすと、焼き縮みを防ぐことができます。一晩寝かせると、しっとりしておいしくなりますよ！
