【材料】 4人分（135kcal／人）
ズッキーニ 大2本合い挽き肉 100ｇ
しょうが １０ｇ
にんにく １かけ
油 小さじ２
【A】
味噌 大さじ１と１／２
濃い口しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
かつおだし（50倍濃厚） 小さじ１
豆板醤 小さじ1／３
作り方
① ズッキーニは乱切りにする。しょうがとにんにくはみじん切りにする。
② 深めのフライパンに油を熱し、しょうがとにんにくを炒める。香りが立ったら、合い挽き肉を入れて炒める。
③ ズッキーニと水少量（分量外）を足し、フタをして蒸し焼きにして、ズッキーニに火をとおす。
④ Aの調味料を加えて、水分がなくなるまで炒め合わせる。
ポイント
★挽き肉は、豚ももや豚バラでも代用できます。ズッキーニは炒め過ぎに注意しましょう！
