グリーンサラダ いよかんジュレドレッシング

【材料】　　作りやすい分量  　36㎉/人 

いよかん（果肉）　７０～８０ｇ
いよかん（果汁）　１００ｍｌ
ぽん酢しょうゆ　　大さじ１
つけもの酢　　　　５０ｍｌ
はちみつ　　　　　大さじ１
パールアガー　　　４ｇ

作り方

① いよかんの果肉はじょうのうを取り、細かく刻む。果汁用のいよかんを絞る。
② 小鍋に全ての材料を入れ、火にかける前にしっかりとパールアガーを溶かす。
③ ②を弱火にかけて一度沸騰させ、バットに移して冷ます。固まったらスプーンですくって崩す。
④ サラダを器に盛り、③をかける。

★ポイント★

パールアガーは加熱する前に、しっかり溶かしましょう。室温でも固まります。