材料（約6枚分） 120㎉／枚
さつまいも 250ｇＡ 片栗粉 大さじ3
砂糖 大さじ1
牛乳 50ｍｌ
バター 10ｇ
Ｂ 濃口しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
作り方
① さつまいもは皮をむき、乱切りにして水にさらす。② ①を柔らかめにゆでて水気をきり、熱いうちにマッシャーで潰す。
③ ②にAを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
④ ③を等分に分けて、平たく整える。
⑤ フライパンにバターをしき、④を両面焼く。一度取り出す。
⑥ 同じフライパンにBを入れて火にかけ、とろみがつくまで加熱する。
⑦ ⑤を器に盛り、⑥をかける。
ポイント
生地が硬い場合は牛乳で、柔らかい場合は片栗粉で調節してください。甘辛だれをはちみつやホイップした生クリームに変えれば、おやつにもなります！
