白菜とツナの春雨サラダ（４人分） 182kcal／人
材 料
白菜 ３００ｇ
にんじん ５０ｇ
春雨 ５０ｇ
ツナ缶 ５０ｇ
Ａ
濃口しょうゆ 大さじ２
マヨネーズ 大さじ２
砂糖 大さじ２
酢 大さじ２
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ１
こしょう 少量
作り方
① Aの調味料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせておく。
② ツナ缶は油をきっておく。
③ たっぷりの沸騰したお湯に塩（分量外）を加え、半分に折った春雨を６～７分ゆで、ザルにあげ、冷水で洗い流し、しっかり水気をきっておく。
④ 白菜は軸と葉に分けて、軸の部分は長さ４ｃｍの太めの短冊切り、葉の部分はざく切りにする。下茹でし、水気をしっかりと絞っておく。
⑤ にんじんは皮をむいて、長さ３ｃｍのせん切りにする。下茹でし水気をきっておく。
⑥ ①に②～⑤を入れ、よく混ぜ合わせ、仕上げに塩（分量外）で味を整える。
ポイント
調味料と合わせたときに水っぽくならないように、茹でた白菜はしっかりと水気を絞りましょう。
