鶏もも肉のソテー・オクラソース

 

　　　　　　　　エネルギー288kcal／人

材　料（２人分）
鶏もも肉　　　　250ｇ
塩・こしょう　　少量
油　　　　　　　小さじ2
【オクラソース】
オクラ　　　　　80ｇ
かつおだし（50倍濃厚）　小さじ1/4
めんつゆ　　小さじ1

作り方
①   鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうする。
②   オクラはやわらかめにゆでて、粗みじん切りにする。
③   かつおだし、めんつゆを加えて混ぜ合わせる。
④   フライパンに油を熱し、①を両面こんがりと焼く。
⑤   ④を器に盛り③をかける。
 
（後藤さんコメント）
夏は酢を加えた酸味のあるさっぱりとしたソースでも合いますよ！