トマトの炊き込みご飯

 　

エネルギー　195kcal/人

材料　５～６人分

精白米・・・2合
完熟トマト・・・300g

【A】

薄口しょうゆ・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
水・・・420ml
かつおだし・・・小さじ１
塩昆布・・・10g
みつば・・・少々

作り方

①精白米は洗ってザルにあげておく。
②トマトは湯むきし、ヘタをくり抜いておく。
③塩昆布は長いものは小さく刻んでおく。
④みつばも小さく切る。
⑤炊飯器に①、②【A】の調味料を入れて普通に炊飯する。
⑥炊き上がったら、さっくりと混ぜ、③を加える。
⑦茶碗に盛り、④をのせる。

★塩昆布は味をみながら調整してください。黒ごまをふっても美味しいですよ。